这种蛋是生长在无公害六万大山中的三黄项鸡下的第一个蛋；营养特别丰富，比一般的土鸡蛋的营养高很多。这种蛋口感好、味道香，富含人体建康所必需的硒、碘、锌、钙等微量元素， 并含卵磷脂、脑磷脂、神经磷脂及多种维生素，而且胆固醇含量低等优点。经常食用为小孩的生长发育补充全面营养，加快小孩的智力发育；对产妇、经期妇女及刚出院的人都有迅速补充营养、加快身体康复的效果。